主食材:豌豆苗250克,加州核桃100克。配料:食鹽2克,蠔油1茶匙,辣椒油2茶匙,雞粉少許,朝天椒5個,陳醋1茶匙,花生油20克,水適量。步驟1: 準備食材 步驟2: 豆苗入開水焯一下 步驟3: 核桃入開水浸泡10分鐘去澀味 步驟4: 撈出豆苗入涼水 步驟5: 鍋裏放入核桃炒熟 步驟6: 朝天椒切碎 步驟7: 爆香朝天椒,倒入瀝乾水分的豆苗裏面 步驟8: 倒入陳醋 步驟9: 倒入辣椒油 步驟10: 倒入蠔油 步驟11: 把炒熟的核桃放入,調拌均勻即可