主食材:西紅柿2個,麪粉150克,葱適量,蒜適量,雞蛋1個。配料:醬油10克,鹽3克,蠔油7克。步驟1: 西紅柿開水燙皮切成小丁 步驟2: 麪粉加清水揉成麪糰 步驟3: 鍋內熱油爆香葱蒜 步驟4: 倒入西紅柿炒出汁水再加適量清水 步驟5: 麪糰揪成薄片下鍋煮熟 步驟6: 倒入雞蛋液 步驟7: 加入醬油鹽蠔油調味 步驟8: 撒上葱花出鍋