主食材:黑木耳1大把,土雞蛋3個。配料:香葱1根,鹽3克,植物油30克。步驟1: 雞蛋液裝碗中,用筷子攪打均勻 步驟2: 鍋清洗乾淨,加入30克植物油,燒熱後,倒入雞蛋液,快速翻炒 步驟3: 待炒至金黃色時出鍋備用 步驟4: 鍋中倒入黑木耳,中火慢慢翻炒,木耳是提前泡發好的 步驟5: 待聽到黑木耳發出均勻的噼裏啪啦響聲時,加入雞蛋和鹽,快速翻炒均勻出鍋,裝好盤後撒上香葱