主食材：木耳4-5朵，洋葱小半個，雞蛋2個，青椒小半個，紅椒小半個。
配料：鹽適量，蒜片若干，葱1根，料酒適量，糖適量，生抽適量，澱粉水適量。
步驟1:
圓葱切絲或條，不用太細，青紅椒滾刀切塊。
步驟2:
蒜切片，葱切段，木耳提前泡發洗淨，切條後用水炒熟撈出，過涼水後瀝水備用。
步驟3:
鍋中放油，油熱後下雞蛋滑熟後盛出備用，不要炒得太老。
步驟4:
鍋中留底油 倒入蒜片 葱段和圓葱熗鍋。
步驟5:
接着倒入青紅椒塊翻炒至斷生。
步驟6:
再放入木耳一起翻炒，加料酒 鹽 糖翻炒入味。
步驟7:
之後再將雞蛋回鍋，鏟成小塊，加生抽調味。
步驟8:
最後用澱粉水勾芡一下出鍋。
