主食材：普通麪粉365克，雞蛋1個，温水182克。
配料：紅糖25克，耐高糖酵母粉4克，混合乾果120克。
步驟1:
將温水、紅糖、雞蛋、耐高糖酵母粉混合在一個小盆裏，攪拌均勻；
步驟2:
放進麪粉；
步驟3:
揉成一個麪糰，不需要很光滑，大概揉一揉，成團就可以了；放在小盆裏，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；
步驟4:
發酵好的麪糰拉開有這個的蜂窩狀；
步驟5:
把麪糰排氣，攤開，準備好的混合堅果放在麪糰上，包起來以後再揉勻。我這裏有杏仁、腰果、開心果、葡萄乾，蔓越莓乾等，還有一種特別大的堅果不知道叫什麼名字，被我切小了點；都是可以直接食用的；
步驟6:
堅果已經很均勻的分佈在麪糰裏了，再分成兩個小麪糰；蓋上保鮮膜，靜置15分鐘；
步驟7:
靜置好的麪糰輕揉幾下，整形成橄欖形，擺放在烤盤裏；
步驟8:
放在烤箱裏，發酵30分鐘左右，能夠明顯看出麪包胚擴大了很多；
步驟9:
用麪粉篩篩些乾麪粉在麪包胚上，再用鋒利的刀在麪包上割出小口；
步驟10:
烤箱180度預熱，嫩烤模式，中下層，上下火，烤約25分鐘；看着麪包在烤箱裏膨脹的感覺還是挺不錯的。
步驟11:
好了，麪包出爐了，可以取出來了。
步驟12:
這一款低糖無油，又不用費力揉麪的麪包就做好了。很簡單吧。用紅糖揉出來的面顏色深一些，我個人比較喜歡，沒有紅糖的話用白糖也是一樣的，只不過顏色比這個會淡一點。
