主食材：全麥麪粉30克，蝶豆花水170克，高筋麪粉270克，蝶豆花20克。
配料：乾酵母3克，白砂糖30克，黃油25克，食鹽3克。
步驟1:
把蝶豆花用240克熱水浸泡。蝶豆花含有天然的花青素，做出來的軟歐成色非常漂亮
步驟2:
取170g碟豆花水倒入麪包機，放入酵母，利用花水餘温使酵母溶解
步驟3:
再依次倒入高筋麪粉、全麥麪粉、鹽和白糖，麪包機揉麪12分鐘，等麪糰揉至光滑，右手拉開部分呈現出鋸齒狀，就可以放入黃油了
步驟4:
選擇繼續揉麪15分鐘，直到揉出非常漂亮的手套膜，然後蓋上一層保鮮膜進行第一次發酵
步驟5:
等麪糰發酵至兩倍大，用手在中間戳一個小孔，不回縮則發酵完成
步驟6:
取出麪糰用手按壓，排出裏面的空氣，然後分成四等份，再搓圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘
步驟7:
取一個麪糰擀成橢圓形，擠上一層沙拉醬，注意邊緣部分不要擠上，以免影響收口
步驟8:
再鋪一層蜜豆，由下而上輕輕捲起來，注意雙手在兩邊稍加用力，最後再收口就可以了
步驟9:
蓋上保鮮膜進行最後的發酵，等麪包發酵至兩倍大，用手輕輕按會慢慢回縮，留下一個凹下去的痕跡就可以了
步驟10:
過篩一層高筋麪粉，再用刀片劃幾個小口，最後放入提前預熱好的烤箱，180度烤15分鐘
步驟11:
麪包出爐，等到完全冷卻，就可以切開食用了
