主食材：薑汁150克，糯米粉150克，紅糖150克。
配料：水30克。
步驟1:
稱量好所有食材
步驟2:
姜切碎，方便機器榨汁或打碎
步驟3:
有榨汁機的直接榨汁，沒有榨汁機的用料理機打泥，再過篩出薑汁
步驟4:
這是提取薑汁。
步驟5:
把薑汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成麪糰
步驟6:
鍋裏放水和紅糖
步驟7:
小火加熱，熬到糖濃稠就可以關火
步驟8:
把糖液直接倒入麪糰中，用筷子慢慢的攪拌成細膩的麪糊
步驟9:
盤底放入油紙，倒入麪糊
步驟10:
鍋裏水開後，放入鍋裏蒸30分鐘，蒸熟為止
步驟11:
蒸熟後，放涼，再放入冰箱裏冷凍1小時。
再切開放入椰蓉中防止粘連
最後切成小塊。薑汁軟糖就做好了。
很Q彈，不辣不甜膩。
