主食材:肉餡100克,麪條適量,菠菜一小把,西紅柿三四片。配料:葱1根,姜1片,鹽適量,蛋清1個。步驟1: 菠菜,西紅柿洗淨切好 步驟2: 肉餡加入蛋清,適量鹽,葱姜泥 步驟3: 順着一個方向攪拌上勁 步驟4: 鍋中加水 步驟5: 肉丸下去開水中煮熟 步驟6: 另取一個鍋加水燒開放入麪條煮熟 步驟7: 待肉丸煮熟後加入適量鹽 步驟8: 放入西紅柿 步驟9: 撈出麪條放入肉丸湯中 步驟10: 最後放入菠菜燙幾秒鐘便可 步驟11: 裝盤即可