主食材:西紅柿兩個,雞蛋兩個,海蠣幹一把。配料:油適量,鹽思量,小葱少許,胡椒粉少許,糖少許。步驟1: 西紅柿洋葱小葱切好,海蠣幹泡發。 步驟2: 兩個雞蛋,加鹽打散。 步驟3: 鍋裏的油燒熱,先下西紅柿和洋葱。 步驟4: 西紅柿完全炒軟,加鹽糖胡椒粉調味。 步驟5: 再放入海蠣幹。 步驟6: 湯汁煮開後倒入雞蛋液。 步驟7: 雞蛋液凝固後,翻炒均勻,撒香葱出鍋。