主食材:鵝蛋1個。配料:海葡萄適量,鹽適量,黃油適量,辣椒麪適量,牛奶適量。步驟1: 海葡萄放入水中泡大, 步驟2: 蛋液加勺鹽打均勻,留一點蛋白備用, 步驟3: 鍋中一塊黃油加熱化開, 步驟4: 倒入蛋液炒至六成熟, 步驟5: 撒點卡宴辣椒粉,哈哈哈! 步驟6: 倒入適量牛奶拌勻備用, 步驟7: 蛋殼放入熱水中消毒,撕去內膜, 步驟8: 裝入蛋碎,蒸鍋上汽蒸3分鐘, 步驟9: 將蛋白打發抹在蒸好的蛋上面, 步驟10: 在擺上海葡萄即可。