紅薯和紫薯,哪個營養價值更高?
很多人在寒冷的冬天喜歡吃烤紅薯，一般在街邊逛街時可以直接買一個紅薯，不僅能夠暖手，而且吃起來口感也不錯，不過也有部分小夥伴在生活中特別喜歡吃紫薯，要説紫薯和紅薯其實會有一定的區別，首先紫薯和紅薯營養成分不一樣，紅薯在生活中被人們稱之為地瓜，裏面含有大量的維生素C，鉀元素，胡蘿蔔等等，其中維生素C的含量是特別高的，因此我們在生活中通過適當吃紅薯能夠達到美容養顏的目的。
要説紫薯當中的營養成分，其實跟紅薯會有一定的區別，首先紫薯裏面的營養成分包括了紅薯裏面所有的營養成分，另外還具備一定量的花青素，眾所周知花青素的抗氧化性是特別好的，因此我們在日常生活中適當的補充花青素，不僅對眼部有好處，而且對美容養顏也有不錯的功效，另外糖尿病患者在生活中適當的吃紫薯能夠獲得營養成分，而且還能夠緩解治療高血壓、糖尿病等等問題。
要説紫薯和紅薯的口感是不一樣的，畢竟紅薯裏面的澱粉含量較高，大概1/4都是澱粉含量，並且含糖量也特別高，因此我們在吃紅薯時會發現紅薯要比紫薯甜很多，當然紅薯日常生活中也會被用來烹飪美食，不過紫薯品嚐時口感沒有紅薯那麼甜，吃起來比較硬，整體來説味道還算可以，但是有一股奶香味。
其實紫薯和紅薯的減肥效果是不一樣的，在生活中人們可以利用紫薯和紅薯減肥，畢竟這兩者食物當中的熱量含量都不高，但對於大眾來説，我們要是直接選擇紅薯或者是紫薯來代替主食減肥的話，由於紅薯當中的含糖量特別高，因此我們利用紅薯減肥時效果不太好，大眾在生活中想要減肥，個人覺得應該直接利用紫薯減肥。
