牛毛肚怎麼洗才幹淨

先初步地洗一下，去掉表面的雜質，再用刀剪去一些雜質。抓幾把略粗點的鹽，在毛肚的裏裏外外揉搓，然後用水反覆這地衝洗，這樣能去除大部分的粘液和氣味。將毛肚放於碗裏，裏面加些醋、麪粉，揉搓後再浸泡一下，隔10分鐘後，再揉搓，這樣毛肚的氣味基本清除。

牛毛肚

醋、麪粉、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、先用清水洗

新鮮的毛肚表面有很多粘液，要先初步地洗一下，去掉表面的雜質，再用刀剪去一些雜質。

2、用鹽再清洗

抓幾把略粗點的鹽，在毛肚的裏裏外外揉搓，特別是有褶折的地方，然後用水反覆這地衝洗，這樣能去除大部分的粘液和氣味。

3、加醋和麪粉徹底清洗

將毛肚放於碗裏，裏面加些醋、麪粉，揉搓後再浸泡一下，隔10分鐘後，再揉搓，這樣毛肚的氣味基本清除。

總結:

先初步地洗一下，去掉表面的雜質，再用刀剪去一些雜質。抓幾把略粗點的鹽，在毛肚的裏裏外外揉搓，然後用水反覆這地衝洗，這樣能去除大部分的粘液和氣味。將毛肚放於碗裏，裏面加些醋、麪粉，揉搓後再浸泡一下，隔10分鐘後，再揉搓，這樣毛肚的氣味基本清除。