蜜汁叉燒飯怎麼做好吃

主食材：梅花肉300克，米飯300克，青菜10克，煎雞蛋1個。

配料：老抽5克，生抽5克，紅腐乳3克，腐乳汁適量，白糖3克，蒜泥5克，料酒5克，蠔油5克，五香粉2克，麥芽糖水適量。

將老抽，生抽，紅腐乳，腐乳汁，白糖，五香粉，蒜泥，蠔油，料酒放入碗中，攪拌成叉燒醬。

梅花肉洗淨控水，切成後片。

放入足量叉燒醬拌勻。

密封放冰箱醃製一夜。

烤箱預熱220度，放入叉燒肉烤35-40分鐘。

中途取出2-3次翻面，並刷上麥芽糖水增添光澤。

取出後斜切放在米飯上。

加上青菜和煎雞蛋即可。