主食材:豬前腿肉 500克,叉燒醬 3勺。配料:料酒 一大勺,蜂蜜 一勺,鹽 少許,蒜頭5瓣生薑3片。步驟1: 豬前腿肉7分瘦3分肥,洗淨 步驟2: 生薑切絲,蒜蓉剁碎 步驟3: 加入料酒 步驟4: 加入蜂蜜 步驟5: 加入叉燒醬跟生薑及蒜蓉,抓勻 步驟6: 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一個晚上(可提前) 步驟7: 醃製好的豬肉整塊架在烤網上,放入預熱好的烤箱,上下火190~200度,烤35分鐘左右 步驟8: 中途取出翻面刷燒烤汁2~3次,使其上色,最後剩餘5分鐘的時候取出刷蜂蜜 步驟9: 整塊叉燒烤好之後按照肉的紋路切成薄片即可