食材用料:紅辣椒 一個,杭椒 兩個,螺螄 適量,葱 適量,姜 兩片,蒜 兩瓣,鹽 適量,糖 適量,酒 適量步驟:1.螺螄洗乾淨備用2.倒入適量油大火燒熱3.準備好姜,蒜,紅辣椒杭椒4.將準備好的辣椒姜蒜倒入鍋中爆香5.爆香後倒入洗乾淨的螺螄6.倒入適量白酒翻炒螺螄7.加入適量老抽翻炒8.放入適量水9.加入適量鹽和糖攪勻均勻蓋上鍋蓋燜幾分鐘左右10.燒螺螄同時切好葱備用11.起鍋前倒入葱炒兩下12.盛入碗中就可以盡情享用啦。