主食材：鮮香菇8個，鵪鶉蛋8個。
配料：葱2根，生抽1大勺，蠔油15克，生粉1勺，鹽少許，水20克，花生油10克，枸杞8粒。
步驟1:
把各種材料洗乾淨，葱切葱花，蒜切末，香菇去掉根部，撒上少許鹽，打入鵪鶉蛋
步驟2:
蒸鍋裏的水開後，放入裝香菇鵪鶉蛋的盤子，蒸8至10分鐘
步驟3:
蒸香菇鵪鶉蛋的同時，調料汁：1勺生抽，15克蠔油，1勺生粉，20克清水裝在碗裏並攪拌均勻備用，
步驟4:
炒鍋裏放入油，爆香蒜末後，倒入蒸好的香菇汁和備用的料汁煮成濃稠狀後放入葱花，在蒸好的香菇鵪鶉蛋上每個放一粒枸杞
步驟5:
最後把煮好的料汁淋在上面即可
步驟6:
一盤好吃又好看的香菇蒸鵪鶉蛋就做好了
