主食材：雞蛋2個，炒飯1碗。配料：鹽少許，食用油少許。步驟1: 雞蛋1個分離蛋清和蛋黃，蛋黃部分加入全蛋1個，撒入鹽少許，打散，過篩 步驟2: 平底鍋刷油，開小火燒熱，倒入蛋液攤開，待其凝固立刻關火 步驟3: 用裱花頭在蛋皮上壓出圓形，摳出蛋皮 步驟4: 將蛋清部分打散，填入鏤空處，再次開小火，待蛋清凝固後立即關火 步驟5: 將煎好的蛋皮翻面，中間鋪入炒飯，左右對摺包起 步驟6: 盛出蛋包飯，對半切開，即可享用
