配料：六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油30毫升，味達美臻品料酒10毫升，水100毫升。
步驟1:
準備食材：黑魚洗淨切塊，胡蘿蔔和青椒洗淨切片，生薑切片備用
步驟2:
鍋底先放入薑片
步驟3:
將洗淨的黑魚塊倒入鍋內
步驟4:
倒入10ml味達美臻品料酒
步驟5:
倒入30ml六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油
步驟6:
倒入100ml清水
步驟7:
翻炒片刻讓魚肉裹上醬汁
步驟8:
放入胡蘿蔔片
步驟9:
蓋上蓋子大火煮開後，小火燉煮10分鐘
步驟10:
胡蘿蔔已經酥爛，差不多八成熟
步驟11:
倒入青椒片
步驟12:
大火翻炒收汁
步驟13:
撒上小葱即可關火出鍋
