紫菜又被稱為“神仙菜”,含有大量的維生素,膳食纖維以及各種微量元素,豆腐的營養價值也非常高,將紫菜和豆腐放在一起,做成紫菜豆腐湯,特別美味,今天小編想要和大家分享的怎樣做美味的紫菜豆腐湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
紫菜適量,老豆腐適量,枸杞子適量,蒜適量,姜適量,鹽適量,雞精適量,白胡椒粉適量。
操作方法
01準備一塊老豆腐,用清水洗淨,再準備適量紫菜,用清水泡一下,泡軟就可以了。
02將豆腐切成方塊,放入盤中備用,再準備適量枸杞子,用清水泡開。加些枸杞子,可以增加食材的營養,也可以讓菜餚的色澤更加漂亮。
03準備適量蒜和姜,將蒜和姜洗淨後,切成片,炒鍋中放入適量油,將蒜片,薑片放入鍋中炒香。
04將切好的豆腐塊放入鍋中,翻炒均勻,可以小火煎一會兒,讓豆腐微微上色。
05根據自己的口味,加入適量鹽,然後加入一碗清水,大火將水燒開。
06將泡好的紫菜和泡發的枸杞子倒入鍋中,攪拌均勻。
07根據自己的口味,再放入適量雞精,白胡椒粉,水燒開後轉小火,熬五分鐘左右,熬至湯汁濃稠。
08出鍋裝碗,就可以吃了,美味營養,特別好吃,家裏人都非常喜歡,感興趣的朋友可以在家試着做一下。