怎樣醃洋姜不黑?小編來告訴你,請看下文。 工具/材料洋姜、鹽、辣椒、八角、醬油、山梨酸鉀 操作方法 01 將洋姜洗淨,有腐爛,損壞的地方要將其切掉。 02 洋姜洗乾淨後,放到太陽底下曬,曬2-3天,讓其脱水。 03 鍋裏放入辣椒、八角、醬油、山梨酸鉀一起熬煮,熬煮好後,去渣,將湯汁倒入盒子中,再將洋姜放入,再撒上鹽,然後密封。 04 密封醃製兩個星期,洋姜就醃製成了,外皮還是金黃色的,一點也不黑。