主食材:雞腿。配料:薑片,生抽100毫升,葱,冰糖。步驟1: 熱鍋下油,煎一下薑片。 步驟2: 雞腿皮朝下煎至金黃色。 步驟3: 反面再煎香。 步驟4: 1斤雞加100毫升生抽,加少許清水。 步驟5: 再加入葱,冰糖,中火煮5分鐘。 步驟6: 開蓋淋湯料,再蓋上蓋子。 步驟7: 小火煮10分鐘,再淋上醬油即可。