主食材:肋骨300克。配料:蒜片3克,油菜30克,熱水500毫升,甘草2克,八角1個,桂皮1塊,紅棗1個,丁香5個,香菇2個,白胡椒粉1克,老抽5克,鹽2克,枸杞2克。步驟1: 油菜去外葉、去根 步驟2: 肋骨300g冷水下鍋 步驟3: 焯水去腥去血沫 步驟4: 加入甘草、八角、桂皮、紅棗、丁香、香菇大火煮沸轉小火煮1個小時 步驟5: 最後加入胡椒粉、鹽、生抽、枸杞、油菜後出鍋