首先將大蒜切很細的蒜蓉,小米辣切圈,放入碗中備用;再將油鍋燒熱,放入適量油,油温5成熱時,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出備用;最後用小勺把煸炒過的蒜蓉辣椒鋪到每個蒸好的生蠔中,然後在每個蠔肉上淋上生抽即可。
工具/材料:大蒜、小米辣、生蠔、油
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、切蒜、小米辣
將大蒜切很細的蒜蓉,小米辣切圈,放入碗中備用。
2、炒蒜蓉、小米辣
油鍋燒熱,放入適量油,油温5成熱時,下蒜蓉和小米辣煸炒出香味,盛出備用。
3、往生蠔上放蒜蓉辣椒醬
用小勺把煸炒過的蒜蓉辣椒鋪到每個蒸好的生蠔中,然後在每個蠔肉上淋上生抽即可。
總結:
清蒸生蠔蘸料的調製方法,如上所述,但在切小米辣時,最好戴上手套,以免辣手。