蒜薹醃製做法
通常情況下，小夥伴們喜歡將新鮮的蒜薹醃製，畢竟醃製過的蒜薹美味可口。而具體的做法是首先要將準備好的蒜薹清洗乾淨，將蒜尾去除，再將蒜薹切成段，直接放到沒有水也沒有油的容器當中。這時候我們可以在容器裏面加入適量的食鹽。
一般加入食鹽之後，要將食鹽跟蒜薹充分的攪拌均勻，再幹上保鮮膜。這時候醃製一段時間之後，容器當中就會有大量的水。此時我們用自己的雙手不斷的揉搓，一直等到蒜薹揉搓發軟之後，將蒜薹裏面的水及時的取出。在這個時候鍋裏面燒乾之後，放入醬油，醋，白糖，將其煮開之後，放到有蒜薹的容器當中。
不得不説，此時一盆美味可口的糖醋蒜薹已經開始醃製了。而我們此刻所需要做的就是將蒜薹慢慢放涼之後，再將蓋子將它蓋上，放到冰箱當中，通常要冷藏一週的樣子，就代表醃製的蒜薹已經制作成功。
