主食材:鵪鶉蛋300克。配料:醬肉老湯適量,葱花少許。步驟1: 準備黃豆泡發 步驟2: 新鮮鵪鶉蛋 步驟3: 醬肉老湯 步驟4: 鵪鶉蛋冷水下鍋煮 步驟5: 剝皮 步驟6: 黃豆放入電飯煲中 步驟7: 倒入醬肉老湯 步驟8: 加入鵪鶉蛋 步驟9: 按鍵開始煮 步驟10: 30分鐘左右即可出鍋 步驟11: 盛入碗中,撒上葱花。