烤羊肉串是新疆昌吉的傳統名吃，其製作方法並不複雜，選用鮮羊肉為主要原料採用傳統的製作方法烤制而成，所製作出來的羊肉串肉質鮮嫩，味鹹辣，十分美味。
昌吉特產二：昌吉手抓羊肉:
昌吉手抓羊肉是新疆昌吉的傳統名吃，因為用手抓吃，故名手抓羊肉，其製作方法並不複雜，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出後上面撒上洋葱末、鹽、再澆點滾湯即成，吃起來肉質清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯。
昌吉特產三：阜康蟠桃:
阜康蟠桃產區氣候屬於中温帶大陸性乾旱氣候，垂直地帶性分佈特徵較為顯著，所產出的阜康蟠桃果實個大，形狀扁圓，果皮呈深黃色，果面有絨毛，果肉呈奶白色，頂部凹陷成一個小窩，小窩處有一片紅暈，其肉質細膩、味道鮮美、汁多甘厚、果香濃溢。
昌吉特產四：石梯子洋葱:
石梯子鄉洋葱種植品種主要有新疆白皮、美國富雪洋葱和日本白雪洋葱。石梯子洋葱果實扁圓形，較大、端正。果皮果肉均為白色、較易剝皮。其質地脆嫩、汁多、風味濃郁、辛辣味較重、纖維少、可食率高，極受蔬菜加工廠歡迎。
