一般用中高火烤五到十分即可。可以選擇大小均勻的紅薯，期間注意翻轉，烤五分鐘後將其翻一個面，以免烤糊，然後再繼續烤。建議包上一層錫紙，錫紙傳熱速度快些，可避免受熱不均勻及粘盤的情況，還能縮短烤的時間。
烤紅薯的營養價值：
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
需要注意的是，紅薯不要食用過量。因為紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃紅薯還可刺激胃酸產生，使人感到燒心。
微波爐烤紅薯的步驟：
1、檢查紅薯是否有黴變、黑斑及發芽，然後將紅薯徹底洗淨。
2、帶水將紅薯用紙巾包裹起來，確保完全包住。
3、送入微波爐中，高火3分鐘，翻面，再高火3分鐘，捏一下軟透即可，拿掉紙巾，就可以吃了。
