冬瓜是堇菜目葫蘆科植物，屬於一年生草本植物，味甘淡性涼，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、碳水化合物以及多種礦物質化合物，具有一定利尿消腫、減肥瘦身以及美容養顏等作用；而蘿蔔味甘性微涼，歸肺、胃、大腸經，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質化合物，養顏價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處；這兩者食物一起適量食用，並不會對人體的健康造成太大威脅，是可以一起吃的。
蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家户户飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
食材
主料：旱蘿蔔150g、冬瓜200g。
輔料：油適量、鹽4g、黃豆醬適量、味精5粒、葱姜適量。
1、冬瓜去皮、去瓤，洗乾淨切成滾刀塊。
2、旱蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊。
3、起油鍋，葱姜入鍋煸香。
4、黃豆醬入鍋炒。
5、旱蘿蔔入鍋炒。炒均勻加適量水，大火燒開，改文火燉。其間適時翻炒。
6、旱蘿蔔5、6分熟時，冬瓜入鍋同燉。
7、旱蘿蔔、冬瓜9分熟時，加鹽、味精炒。大火收湯入味，即可出鍋裝盤。
1、清解解毒
冬瓜蘿蔔湯是一種涼性的湯品，其中含有大量的豐富的維生素、蛋白質等成分物質，適量食用具有一定清熱解毒的好處，比較適合夏天天氣悶熱的時候吃。
2、促進消化
冬瓜蘿蔔湯中含有大量的膳食纖維素成分，其中膳食纖維素成分可以幫助促進人體的胃腸道蠕動，加速人體排出體內多餘的毒素和廢物，具有一定促進消化的好處。
3、利尿消腫
冬瓜蘿蔔湯中冬瓜味甘性涼，其中含有大量的鉀、鈉等礦物質成分物質，適量食用具有一定利尿作用，可以在一定程度上幫助消除人體體內的水腫。
