1、方法一：荸薺可以先把馬路新放在清水裏面泡上半小時，然後再用小刀去削，這樣荸薺的皮就可以很順利地把荸薺的頭髮好地剝掉了。
2、方法二：荸薺皮是一種黑色的皮，可以用小刀直接去掉外皮給削掉，這樣樣削皮更直接，一般是針對生吃的人來説的。有些人也會這樣把荸薺削了皮以後再用來煲燙，這種吃法也很常見。
3、方法三：荸薺可以先放進水裏煮熟了然後再用手去撕荸薺的皮，把皮去掉了以後再一個個吃，這樣也是特別的清甜可口的。
荸薺能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。
