去殼板栗煮10-15分鐘才熟。板栗可以生吃，煮板栗的時間不用太久。脱殼板栗會更加容易熟，如果軟糯口感，煮20-25分鐘即可。如果喜歡口感稍微乾硬一點，煮10-15分鐘即可。
板栗要怎麼煮才好剝：
1、首先在鍋中放入適量的清水，然後把板栗放到鍋裏，我們要求的水位要稍微低於板栗的高度。
2、加好水之後，在鍋中加入適量的白糖或者是冰糖，這個可以根據我們自己的口味，喜歡吃甜就可以多放一點，不喜歡吃糖就可以少放一點。
3、加好糖之後，我們可以在鍋中加入一勺食用油，然後蓋上鍋蓋，用大火煮半個小時左右。這樣煮好的板栗就非常的好吃，而且還非常的好剝皮。
板栗：
慄是殼鬥科、慄屬植物。喬木，高達20米，胸徑80釐米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形，長11-17釐米，寬稀達7釐米；葉柄長1-2釐米。雄花序長10-20釐米，花序軸被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3（-5）朵發育結實，花柱下部被毛。成熟殼斗的鋭刺有長有短，有疏有密，殼鬥連刺徑4.5-6.5釐米；堅果高1.5-3釐米，寬1.8-3.5釐米。花期4-6月，果期8-10月。
