粽葉是乾的怎麼處理

1、將幹粽葉的葉柄剪掉，在容器中加入淹沒粽葉的冷水，將粽葉放進去浸泡過夜；2、浸泡之後將粽葉正、反兩面刷洗乾淨，注意力度不宜過大；3、在鍋中加入適量冷水，大火燒開，放入洗乾淨的粽葉煮2-3分鐘；4、撈出粽葉放在冷水下衝洗一遍，浸泡在冷水中備用即可。

幹粽葉如何處理

幹粽葉可以用清水浸泡一晚，次日用刷子反覆刷洗，或者放進開水鍋中煮幾分鐘再用冷水浸泡，就可以用來包粽子了。

粽葉是包粽子必不可少的材料之一，幹粽葉有新鮮粽葉所沒有的香氣，所以大部分人都喜歡買幹粽葉來包粽子，下面我給大家分享下幹粽葉的處理方法。

浸泡法

幹粽葉前一天晚上就用清水浸泡，次日用刷子反覆刷洗粽葉雙面，為安全殺菌起見，可再將粽葉蒸半個小時，晾涼，即可進入包粽子環節。

煮沸法

將幹粽葉放進開水鍋中煮幾分鐘，煮好之後取出來放進冷水中浸泡，隨用隨取，這樣可以防止粽葉變幹。

儲存法

如果用剩的幹粽葉還有很多，那麼可以將幹粽葉捆在一起，放在乾燥處儲存。

粽葉幹了怎麼處理 粽葉幹了還能用嗎

在端午節的時候，很多人都會在家裏麪包粽子吃，尤其是中老年人。包粽子的時候都會用到粽葉，這是比較常見的一種植物葉子。新鮮粽葉買回來之後，如果放的時間久了就會容易變幹。那麼粽葉幹了還可以包粽子嗎？下面讓我們具體來看看吧！

粽葉幹了只要沒有變質壞掉或者破損裂開，一般都是可以用的。

粽葉曬乾時，竹葉的清香原味會被鎖進粽葉中，所以使用幹粽葉包粽子，竹葉的清香原味能更多地滲入粽子當中，煮出來的粽子更香。柯老先生建議大家，買粽葉時優先考慮幹粽葉，這樣不僅能杜絕返青粽葉的顧慮，更能包出具有味道的粽子。

先將粽葉的葉柄剪掉，如果是幹粽葉，需要用清水浸泡一夜。然後用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。

往鍋里加適量清水，大火燒開後關火，然後將粽葉放入開水中燙3分鐘左右。如果粽葉較多，可以在燙時用筷子適當翻動一下，儘可能讓每張粽葉都浸泡到。燙好的粽葉不要馬上撈出，先看看軟了沒有，一定要讓粽葉變軟才可以取出來。

取出的粽葉先放在涼水裏，一張張洗淨後，剪掉粽葉頭，再泡入清水中，隨包隨取，防止粽葉在包制的過程中變幹。

這種處理使用得最為普遍，既適合幹粽葉，也適合新鮮粽葉，處理過的粽葉更好包。另外，在煮粽葉時，隨便把粽繩也同時放入水中，讓粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。

包粽子用幹粽葉和新鮮粽葉都可以。

兩者在包粽子的時候都要用水煮一下，新鮮的粽子葉葉片有些硬，放在沸水中煮煮可以將葉子煮軟，這樣包粽子的時候更好包一些。幹粽葉是新鮮粽葉的脱水製品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2個小時，這樣處理的粽葉更好包粽子，不容易破。

幹粽子葉怎麼處理

包粽子幹粽葉處理方法如下：

工具：鍋、清洗布

原料：粽葉、鹽、清水

1、首先準備一盆温水，將幹粽葉浸泡2小時左右，如下圖所示。

2、幹粽葉一般比較輕，浸泡在水中容易上浮，所以需要拿東西壓住粽葉，如下圖所示。

3、浸泡時間到後，葉子表面都會有灰塵等雜種，使用牙刷或其他刷洗工具進行刷洗，如下圖所示。

4、刷洗完表面後，再用清水進行沖洗，如下圖所示。

5、清洗完成後，放入有水的鍋中進行加熱，將水煮沸，如下圖所示。

6、然後將粽葉撈出，剪去尾部枯黃的部分，如下圖所示。

7、修剪完成後，一些乾淨又衞生的粽葉即可完成，如下圖所示。