摔碗酒是土家族的風俗。
1、源於出征壯行酒。源於古代將士出征喝壯行酒,將士們舉碗豪飲之後,將手中的碗往地上使勁摔,充分表現了將士們寧為玉碎、不為瓦全的英雄氣概。
2、紀念英雄。與土家族的英雄先人巴蔓子有關,當年巴蔓子將軍因國內有難,去楚國搬救兵,楚國要求巴國給三座城。楚兵解救巴國後,楚使請巴國割讓城池,巴蔓子不忍割自己國家的城,遂割下自己的頭換取城池。重了信譽,保了國家。
“將吾頭往謝之,城不可得也!”而在割頭之前,喝酒後摔碎碗,再拔劍自刎。後人為紀念他,摔些酒碗也是學他的豪氣,學他的作派,學他的捨身取義,學他的決絕篤誠。
“摔碗酒”講究
1、喝摔碗酒是有講究的。盛酒的工具是鄉下土窯燒製的土陶碗,土黃色,口沿上了點釉,可防止劃傷嘴巴,直徑不足3釐米,成本6毛錢左右。
2、 酒是土家人自己釀製的米酒,度數不高,不到15度,逮個3斤都不醉。
3、主人敬客人酒和客人回敬、互敬,都要一口喝乾,美酒下肚,舉起土碗,猛往地上砸,“biang當”一聲就成了“biang當酒”,體現一種豪氣,意喻“碎碎(歲歲)平安”。
4、 如果碗沒有摔破,得罰酒三杯,再接着摔三個碗,如果再摔不破,那就再罰再喝再摔。
