如何拌筍乾好吃:食材:海筍300克、小米椒5個、大蒜3個、小葱2根、花椒適量辣拌海筍的做法:1、海筍乾用温水泡1小時,撈出後剖開切成長段;2、鍋裏水燒開,然後下海筍焯2分鐘,撈出放涼開水裏浸泡10分鐘,瀝乾;3、蒜、小葱切末;4、辣椒和花椒下無油熱鍋,小火煎至表面微焦,搗碎;5、辣椒撒在海筍上;6、炒鍋燒油,油熱澆在海筍上即可。小貼士:筍乾想要快速泡好,可以放入鍋中煮10分鐘,但是時間不能太長,否則影響口感。