排骨燜飯的家常做法
食材：
菱角肉150克、大米100克、排骨塊100克、香菜2根、蒜2瓣、姜2克。 調味料：食用油5克、蠔油2克、生抽2克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。
排骨燜飯的做法：
1、菱角肉切成小塊，大米洗淨，放入電飯鍋中；
2、蒜對半切開，薑切片，香菜切段；
3、鍋中倒油燒熱，然後下入姜、蒜炒香，再倒入排骨煸炒出油，放菱角肉炒勻，調入蠔油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉炒勻，接着倒入電飯鍋中；
4、電飯鍋加入清水至剛剛沒過食材，按下煮飯鍵；
5、煮好後、加入香菜段、拌勻即可食用。
小貼士：
菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫學認為食菱角可以“安中補五臟，不飢輕身”，老年人常食菱角對身體非常有益。
