冬筍炒什麼好吃食材:豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、冬筍1個。 調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。冬筍豌豆尖的做法:1、蒜切片,姜切絲,幹辣椒切段,冬筍切片,豌豆尖洗淨瀝乾;2、鍋中倒食用油,油温5成熱時,下入姜、蒜、幹辣椒炒香,加入冬筍炒勻,放入適量清水,加生抽、鹽煮4分鐘,加入豌豆尖、雞精;3、炒至斷生後,盛出即可。小貼士:冬筍含有一種白色的含氮物質,構成了冬筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用。