豆腐起源於漢代，是煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。
豆腐的功效特點
補鈣
豆腐本身具有很高的營養價值，它含有豐富的鈣元素，我們要知道鈣元素對人體來説是非常重要的，它是骨骼生長的重要物質，並且豆腐易於被人體消化吸收，在平時多吃一點豆腐可以為我們的身體補充鈣物質。鈣元素能夠維持人體骨骼健康，預防骨質疏鬆的症狀。
抗癌
在平時多吃一點豆腐可以幫助我們預防癌症，豆腐會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的豆甾醇，這個物質是一種天然抗病毒物質，能夠幫助我們抑制身體中細胞的癌變，也可以抑制癌細胞的再生。
