牛肉絲怎麼炒更好吃:
食材:
牛肉200克、青椒2個、雞蛋1個、姜1塊、大蒜2瓣、澱粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、料酒1勺
青椒牛肉絲的做法:
1、牛肉切絲,放料酒1勺、澱粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺拌勻,醃製10分鐘;
2、青椒切絲,姜切末,蒜切末;
3、雞蛋磕入碗中,加鹽打散;
4、鍋中加適量油,油温燒至6成熱,倒入蛋液炒好,盛出;
5、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,倒入牛肉炒至變色,放入姜蒜末、青椒絲、雞蛋快速翻炒;
6、最後調入鹽半勺、雞精半勺炒勻,即可出鍋。
小貼士:
牛肉提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,其中所含的肌氨酸比任何食物都高,能增加免疫力。