食材:豬裏脊50克,紅椒50克,麪條100克,姜1塊,蒜2瓣,小葱2根,生抽2勺,料酒2勺,胡椒粉1克,澱粉1勺步驟:1. 豬裏脊切絲,紅椒切絲,姜切末,蒜切末,小葱切葱段。2. 肉絲中放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。3. 麪條放入沸水中煮至8成熟,撈出過涼水。4. 油温燒至6成熱,放入肉絲炒至斷生,撈出待用。5. 鍋中留底油,爆香姜蒜,放入紅椒絲炒勻。6. 加入肉絲、麪條翻炒,加入葱段、生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。