土家族有鳳凰薑糖、湘西臘肉、湘西黑豬、湘西獼猴桃、酒鬼酒、鳳凰血粑鴨等特產。
鳳凰薑糖：是源於古代民間治療風寒的小配方。但是經過多年製作，薑糖的製作過程日益精細完善，如此一來，鳳凰薑糖便成為了鳳凰各家祖傳的祕方。
湘西臘肉：湘西的臘肉與其他地方的臘肉不同，湘西的臘肉表面會有一層油垢似的薄殼，但是洗乾淨的臘肉，表層皮膚金黃光澤，瘦肉紅潤，肥肉呈淡黃色澤，並且有臘製品的獨特的香味。
湘西黑豬：湘西黑豬是當地特產，因為其便利的交通環境和獨特的地形而飼養。
湘西獼猴桃：湘西的獼猴桃有着豐富的營養元素，並且湘西獼猴桃是被農業部重點推廣的優秀品種。
酒鬼酒：湘西的酒鬼酒是以優質的糯高粱作為原料，所以製作的酒非常清澈且香氣撲鼻，喝一口回味悠長。
