歐包和麪包的區別

歐包，這個概念和麪包的地區有關。在歐洲地區，並沒有軟歐包的説法，只有硬歐包。雖然，麪包發源於古埃及，但興盛於歐洲。在歐洲的麪包是有自己的生產標準的，真正的歐包是無蛋無油低糖，民眾可以根據自己的愛好，添加一些高纖維質的食材，成為各種裸麥、全麥等各種類型歐式麪包。

正宗的歐包採用天然酵種發酵，炭火、石板烤制，用蒸汽製造脆硬的外殼，有的口感微酸，講究口味清淡，要求能吃出糧食本身的麥香。歐包則是歐洲人常吃的麪包，一般偏硬、大部分麪包都是由麪包都只用麪粉、水、鹽、酵母來製作，熱量比甜麪包要少很多。歐包一般都會配菜或湯吃。不像普通麪包直接吃就好了。

歐包和麪包的區別：

歐包比較大，份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。在中國，較受歡迎的是軟歐包。普通麪包一般指甜麪包，是比較重糖、重油的，吃多了很容易長胖。