豬血燉豆腐家常做法食材:豬血200克、豆腐100克輔料:鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、油適量、酸蘿蔔20克、小米辣10克豆腐燉豬血的做法:1、酸蘿蔔切片,薑切片,豆腐切片,豬血切片,蒜切片,小米椒切圈;2、鍋中倒食用油,油熱後加入豆腐煎至金黃,下入豬血和酸蘿蔔,然後加適量清水,蓋上蓋子燉10分鐘;3、再加入薑片、蒜片、生抽、小米辣燉3分鐘;4、最後調入鹽攪拌均勻,盛出即可。小貼士:選購鴨血的時候首先看顏色,真鴨血呈暗紅色,而假鴨血則一般呈咖啡色。