1、韭菜：零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長，而且對光照要求不高，所以比較適合陽台和室內種植。但是説種植也僅僅是指以韭菜根來種，如果用種子來種，恐怕三個月以內你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。
2、小香葱：可以自己種，但是要有心理準備，它在室內或者陽台會長的很慢，而且像鋼針一樣細的狀態會維持很長時間，不如用葱根來種，保你在20天內吃上小葱。
3、香菜：用香菜根種植會比種種子快好幾倍，而且長的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長適温為12℃-26℃，但耐熱性也較強。
4、芹菜：用根來種植，芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，對温度適應範圍廣，生長快，芹菜味濃，在15～20℃的適温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。
5、茼蒿：用種子種植，生長適宜温度是17—20℃。對光照要求不甚嚴格，較能耐弱光，比較喜潮濕，對土壤要求不甚嚴格。因此在北方種植非常適宜。
