因為熊肉多為棕熊或黑熊肉，現在熊已經已被列為國家重點保護動物，國家現在是禁止獵殺熊，因此市場上沒有熊肉可供出售。而且，如果現在獵殺熊，是犯法的，會被判刑的。所以，國家一級保護的熊屬哺乳動物被嚴格禁止獵殺和食用。
