食材：
五花肉500克、鵪鶉蛋200克、大葱半根、姜1塊、蒜2瓣
步驟：
1.姜1塊切片，蒜2瓣切片，大葱切段；
2.鍋中放入鵪鶉蛋、適量清水燒開，煮5分鐘後撈出放入涼水中冷卻，剝殼待用，五花肉放入鍋中煮10分鐘後撈出放涼；
3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入五花肉塊大火煸炒至表面金黃，加入鵪鶉蛋翻炒至微焦後撈出；
4.放入料酒、生抽、姜蒜片、葱段、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖翻炒均勻，加入清水適量、老抽半勺大火煮開；
5.倒入燉鍋中，燜煮25分鐘，放入鵪鶉蛋燜20分鐘，放入雞精半勺拌勻盛出撒上葱花即可。
