魚籽可以冷凍。如果魚籽短時間內吃不完，可以用保鮮膜包裹好，放進冰箱冷凍室保存。但是，魚籽本身就是一種活的生物，需要在特定的温度和環境下才能存活；一旦經過冷凍，活魚籽就變成死魚籽了；這樣就會導致魚籽的口感和營養價值都大大降低。所以，魚籽可以冷凍，但是儘量不要冷凍。
魚籽可以冷藏保存，想吃的時候隨時可以拿出來，但是時間不能太長，因為時間久了就會變味。魚籽最好在當時就食用完，裏面的脂肪和膽固醇含量比較高，容易氧化變質，實在吃不完的話，最好冷凍起來，同樣不能放太久。
魚籽，是魚卵醃製或乾製品的統稱。紅魚籽是用大馬哈魚卵加工製成的；墨魚籽是用烏賊卵製成的，除此之外還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽有着豐富的蛋白質以及脂肪。魚籽的做法很多，既可以在食用時加入配料和適量的水攪成糊狀後蒸或者炒，也可用做涼拌菜。
魚籽一直以來都是人們的最愛，並且食用魚籽的歷史已經有很多年了。首先是從魚子醬開始的，魚子醬價格曾經非常地昂貴，但是出乎意料的是，在19世紀初的美國，魚子醬是在免費的午餐室供應的，並且魚子醬的鮮味和特殊的風味促進了啤酒的銷量增加。
