螺螄粉不髒的，只要去正規店面吃就好了。螺螄粉的臭味主要來源於裏面的酸筍，這種酸筍是經過煮熟、發酵等工序製作而成，所以它有一種很特別的味道。另外，正宗螺螄粉的湯底也是經過螺絲肉熬製，也會散發出一股獨特的味道。喜歡的人會很喜歡，不喜歡的人可能就接受不了了。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。
