1、紅薯粉絲用水泡發。2、排骨切成段。3、油豆腐切成條。4、把排骨放入塔吉鍋,放入適量冷水,煮開後去掉浮末。5、把泡好的粉絲倒進去。6、油豆腐鋪在上面。7、蓋上蓋子。8、大火煮開,再中火燉煮十分鐘,撒上葱花,調入鹽即可上桌。