肉末粉絲煲
肉末粉絲煲的製作方法非常的簡單。我們想要製作肉末粉絲煲，首先需要調配好炒肉末的醬料，這個醬料是非常關鍵的一個步驟，它直接決定了肉末粉絲煲的口感，肉末粉絲煲中可以添加一些自己喜歡的配菜，這樣製作出來的菜餚非常的美味，也會比較符合自己的口味，我們還可以在製作肉末粉絲煲的時候添加一些喜歡的配料，做出來的肉末粉絲煲，會更加的好吃，下面分享給大家我製作肉末粉絲煲的方法，有時間可以在家嘗試製作。
第一步準備食材。準備適量的粉絲，瘦肉，可以將瘦肉切成肉末放在碗中備用，準備葱花，蒜瓣，紅彩椒，鹽，胡椒粉，醬料，醬油，蠔油等等。
第二步粉絲泡發。將準備好的粉絲放到碗中進行沖洗，沖洗乾淨後，將粉絲用開水泡開，或者將粉絲放到鍋中進行泡發，泡發後將水瀝乾淨，放到碗中備用。
第三步醃製肉末。肉末切好，放置在碗中，向碗中放入鹽，胡椒粉，一勺澱粉，生抽，老抽，適量的白酒，當然也可以自己購買調配好的料汁，我們將其抓拌均勻後，放到冰箱中冷藏一段時間後備用。
第四步炒制肉末。油鍋起熱後，我們下入準備好的葱花以及蒜碎，不斷的進行翻炒，直到炒出香味，我們下入醃製好的肉末，並將其攪散，直到肉末變色後，我們向其中加入一些辣醬，不喜歡吃辣的，可以加入豆瓣醬或者老乾媽，攪拌均勻後加入適量的水煮沸。
第五步下入粉絲。我們將泡發好的粉絲放入鍋中，將粉絲和肉末充分混合，然後我們再向鍋中加入一些切好的葱花或者是紅彩椒，燉煮幾分鐘後即可出鍋。這樣美味又好吃的肉末粉絲煲就製作完成了。
