酸菜粉絲湯，它的主要原料就是酸菜和粉絲，口感上不會給人油膩的感覺，酸菜是一種開胃的食品，多吃一些也是有好處的，平常沒有胃口時，就可以做點酸菜粉絲湯來吃，而且它的做法也很簡單，下面就來看看吧！
製作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：酸辣
分類：湯
主食材：酸菜50克
輔料：粉絲1個、泡椒2個、小葱2根、生薑1塊
步驟：
1、粉絲用清水浸泡30分鐘；
2、酸菜50克洗淨切碎；
3、泡椒2個切碎；
3、姜1塊切末；
4、小葱2根切葱花備用；
5、鍋內放入適量油，油温燒至7成熱；
6、放入薑末、泡椒；
7、酸菜，炒香；
8、放入適量清水燒開；
9、放入胡椒粉1克；
10、繼續燜煮5分鐘；
11、後放入粉絲煮熟；
12、倒入鹽1勺；
13、雞精1勺拌勻；
14、盛出撒上葱花即可。
