1、將五花肉洗乾淨,切成片,我買的肉皮上有印章,所以把皮去掉了。2、鍋燒熱,將五花肉放入鍋中小火煸炒。3、將八角、姜放入鍋中翻炒。4、肉片煸炒至微黃後,轉大火,倒入黃酒烹香,炒肉片又嫩又好吃的祕訣:多放點黃酒。5、加入少許醬油,翻炒均勻。6、加入適量鹽,翻炒入味裝盤,嘗一口,肉片Q彈,非常的好吃。關於肉片怎麼炒才嫩的相關內容就介紹到這裏了。